PRODUITS PAR TYPE
Fromage à la crème
Le fromage à la crème est un ingrédient polyvalent largement utilisé en boulangerie et dans les aliments préparés. Il peut servir de garniture riche pour les pâtisseries, de base onctueuse pour les trempettes et les sauces, et d’ingrédient principal pour les décadents gâteaux au fromage. Sa texture crémeuse le rend idéal pour les glaçages de pâtisserie, ajoutant une délicieuse finition aux gâteaux et aux petits gâteaux. Des marques comme Beatrice et Lactantia offrent du fromage à la crème de haute qualité qui est également utilisé dans la transformation des aliments, ce qui garantit une saveur et une texture cohérentes dans une variété de produits. Qu’il s’agisse d’une trempette salée ou d’un dessert sucré, le fromage à la crème rehausse le goût et l’attrait des aliments dans de nombreuses utilisations.
Fromage à la crème
Le fromage à la crème Beatriceᴹᴰ Best est notre fromage à la crème légèrement ferme le plus polyvalent et convient parfaitement aux gâteaux au fromage et aux garnitures. Son profil de goût net, crémeux et piquant contribue à l'étendue de ses propriétés, ce qui en fait un ingrédient clé dans la fabrication de produits alimentaires. Beatriceᴹᴰ Best Light est une version à faible teneur en M.G. de notre Beatriceᴹᴰ Best, idéale pour les applications nécessitant une faible teneur en matière grasse.
Le fromage à la crème à tartiner Beatriceᴹᴰ a une teneur en M.G. plus élevée et une consistance tartinable très lisse, idéal pour les mousses et les garnitures crémeuses des pâtisseries.
Le produit de fromage à la crème de type Winnipeg Beatriceᴹᴰ est un produit de fromage à la crème à tartiner, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les garnitures de produits de boulangerie de texture plus légère, de même que dans les trempettes et les sauces. Il offre également une saveur distincte de fromage de culture et un goût riche et crémeux.
Le fromage à la crème Lactantiaᴹᴰ régulier est un excellent ingrédient tout usage qui offre des notes de culture et de fromage acidulées prononcées. Fabriqué en n’utilisant qu’une seule gomme stabilisante pour une pour une déclaration d’ingrédients épurée, il est offert en versions 30 % et 33 % M.G. pour répondre aux normes américaines et canadiennes.
Le fromage à la crème Lactantiaᴹᴰ Neufchatel offre une agréable saveur fromagère, des notes subtiles de fromage à la crème et une texture crémeuse et onctueuse. Sa formulation convient parfaitement aux garnitures et aux glaçages de desserts et de pâtisseries ainsi qu’aux garnitures de produits salés et d’autres produits alimentaires semblables.
Les produits de
notre portefeuille :
- Fromage à la crème Beatrice Best ordinaire 30 % M.G.
- Fromage à la crème Beatrice Best léger 19 % M.G.
- Fromage à la crème à tartiner Beatrice 33 % M.G.
- Fromage à la crème Lactantia 33 % M.G.
- Fromage à la crème Lactantia ordinaire 30 % M.G.
- Fromage à la crème Lactantia Neufchatel
- Fromage à la crème façon Winnipeg Beatrice
