Tous nos ingrédients sont certifiés halal et casher, sauf le fromage.
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Substances laitières Prestige®, Protelac® et Parmalat® - Conçues avec précision pour un rendement maximal dans vos formules.
Crème glacée molle et dure, crème glacée de qualité supérieure, préparations de crème glacée.
Smoothies, boissons nutritives, suppléments alimentaires, chocolat chaud, lait au chocolat, cappuccinos et autres boissons moussantes.
Préparations sèches de boulangerie-pâtisserie, muffins, garnitures de tarte, glaçages.
Enrobages/composés au chocolat, lait au chocolat, centres au chocolat (crèmes, nougats, toffee/caramel).
Soupes, sauces blanches et brunes, poudings, vinaigrettes, préparations sèches de boulangerie-pâtisserie, muffins, garnitures de tarte, glaçages.
Les poudres de lactosérum sont une forme très simple de substituts de lait. Quant aux substituts de lactosérum, ils peuvent être utilisés dans les mêmes applications que les Substituts de lait et sont conçus comme alternative aux lactosérums en poudre.
Dairy-Lo® et Eggstend® sont bien plus que de simples substituts pour le gras et les œufs; ce sont des concentrés protéiques de lactosérum qui répondent à tous les besoins de vos produits.
La plupart des recettes qui exigent de la crème, du fromage à la crème, du yogourt, du fromage de boulangerie, de la crème sure ou du babeurre (lait de beurre) peuvent remplacer ces ingrédients par nos Poudres Dariplus.
Les poudres de lait écrémé et les poudres de lait entier remplacent simplement le lait liquide. La Poudre de lait entier Dariplus® 500 est conçue spécifiquement pour le chocolat.
Versions concentrées de lait, crème, lait sucré, et substituts de lait. Le lait concentré sucré est généralement utilisé en confiserie.
Les concentrés de protéines renferment un supplément de protéines pour améliorer la fonctionnalité. Ils conviennent aussi à de nombreuses applications qui exigent des substituts de lait.
Les fromages de qualité Lactalis ont un goût frais de qualité supérieure et sont offerts dans une vaste gamme de produits et formats.
Le beurre de la meilleure qualité à la texture lisse et au goût crémeux. Saveur et qualité exceptionnelles.
Un fromage à la crème conçu pour un rendement supérieur répondant aux exigences de l’industrie de la boulangerie-pâtisserie d’aujourd’hui.
